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Alle Beiträge und Antworten zu "Zucchini"
Re: Zucchini
martina - 20.07.2007, 21:56Zucchini
Zur Zeit bekommen wir haufenweise von Schwiegermama riesen Zucchinis geschenkt. Ich liebe dieses Gemüse und bin ihr sehr dankbar dafür.
Wie bereitet ihr diesen Kürbis zu?
Wenn ich junge, frische Zucchinis habe mache ich die gerne wie Gurkensalat, in feine Scheiben geschnitten und eine gute Marinade dran. Das ist lecker.
Die großen, die schon recht hart sind mache ich ganz einfach in der Pfanne:
etwas Butter in der Pfanne zergehen lassen
1 Zwieben in Streifen schneiden und in der Butter glasig werden lassen.
Die Zucchini groß raspeln und dazu geben (den weichen Teil mit Kernen mit einem Löffel entfernen, es wird nur das härtere Fruchtfleisch geraspelt).
Kurz andünsten,
mit etwas gekörnter Brühe, etwas Pfeffer und einem Schuß Maggi oder Sojasosse würzen
200 ml Sahne drüber, umrühren und ca. 10 min. einkochen lassen.
Dazu gibt es Nudeln und Käse drüber.
Schmeckt sowas von lecker, das könnte ich momentan echt jeden Tag essen. :dafuer
Re: Zucchini
sonja - 20.07.2007, 22:28
Hallole,ich esse die Dinger auch furchbar gerne aber so wie du die machst hab ichs noch nicht probiert,hört sich aber super lecker an,werd ich auch ausprobieren.Danke für die gute Kochidee.Gruss Sonja :thx
Re: Zucchini
Sabine* - 20.07.2007, 23:09
Oh ich ess sie gerne in Verbindung mit Hack, Reis, Feta... Halt mal in Scheiben, mal geraspelt.... Mal in der Pfanne, mal im Ofen.
Deine Version kannte ich auch noch nicht. Werd ich mal versuchen :-) :dafuer
Re: Zucchini
just-me - 21.07.2007, 11:04
Ja, so als Gemüse auch zusammen mit Zwiebeln und Tomaten schmecken die lecker - oder als Zucchinipuffer - oder einfach in Bierteig - oder im Omelett - oder...
Re: Zucchini
Alex-Olli - 21.07.2007, 13:18
Mordslecker auch in 4mm dicke lange Scheiben geschnitten, mit Salz bestreut, damit etwas Flüssigkeit rausgeht; nach 15min. abtupfen, dann in ordentlich Olivenöl, in dem 4 Knobizehen schwimmen, braten....
oder eben hab ich Zucchinischiffchen gemacht, mit Hack, Sojasoße, Kreuzkümmelgewürz, Feta, bisschen Sahne...in einer tiefen Auflaufform mit Brühe aufgefüllt 3/4 Std. in den Ofen, dazu 2 Sorten Reis und Melone....MJAM!
Re: Zucchini
Katzenfreundin - 30.07.2007, 14:20
Meine Nachbarin hat Zucchini-Schwemme, so dass
auch immer was für mich abfällt.
Was ich gerne mag; ganz einfach:
Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, mit etwas
Kräutersalz bestreuen und in Olivenöl schön anbraten.
Das machen wir oft beim Grillen zu als Beilage dazu. :cafe
Re: Zucchini
just-me - 30.07.2007, 15:06
Kann mir übrigens mal jemand erklären, wo der Unterschied zwischen grünen und gelben Zucchini ist? (Klar, von der Farbe mal abgesehen...)
Re: Zucchini
Katzenfreundin - 30.07.2007, 15:28
just-me hat folgendes geschrieben: Kann mir übrigens mal jemand erklären, wo der Unterschied zwischen grünen und gelben Zucchini ist? (Klar, von der Farbe mal abgesehen...)
Huhu,
schau mal hier:
http://www.kochmix.de/kochmagazin-zucchini-in-gruen-oder-gelb--die-kalorienarme-frucht-137.html
Hier steht, dass die gelbe Zucchini wie die Grüne schmeckt. Mehr konnte ich auch nicht finden...
Re: Zucchini
just-me - 31.07.2007, 00:43
Wenn ich ehrlich bin - das mit dem Geschmack habe ich in tapferem Selbstversuch herausgefunden :zwi Hätte ja sein können, dass die irgendwie andere Inhaltsstoffe haben oder so was - na ja, so haben sie eben eine lustige Farbe! :grin
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