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Re: Rosenkohl-Champignon-Risotto
(cola)maus - 23.11.2005, 23:25Rosenkohl-Champignon-Risotto
Rosenkohl-Champignon-Risotto
Zutaten für 2 Personen:
Zum Grundrezept dazu kommen noch:
150 g Champignon
250 g Rosenkohl
1 EL Petersilie
Salz Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.Zuerst Champignons anbraten, dann Rosenkohl zugeben und etwas anbraten. Reis zugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlere Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Auf 2 Teller verteilen und jeweils mit einem TL Parmsan bestreuen.
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