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Re: Rosenkohl-Lauch-Suppe
(cola)maus - 17.11.2005, 22:44Rosenkohl-Lauch-Suppe
Rosenkohl-Lauchsuppe mit Breze
Zutaten für 2 Personen:
1 TL Olivenöl
250 g Rosenkohl (TK)
400 g Lauch/Porree (TK)
1 Zwiebel, gehackt
400 ml Gemüsebrühe
Salz, Muskat, Pfeffer
1 Bund Basilikum
2 Tl Parmesan
Das Öl in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebel und Gemüse zugeben und kurz mitdünsten lassen.
Gemüsebrühe zugeben und im geschlossenen Topf 20 Minuten köcheln lassen.
Gewürze und Kräuter zugeben.
Auf 2 Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
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