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Re: Brokkoli-Risotto
(cola)maus - 22.11.2005, 18:06Brokkoli-Risotto
Brokkoli-Risotto
Zum Grundrezept dazu kommen noch:
400 g Brokkoli
Salz Pfeffer
Zubereitung:
In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.Brokkoli zugeben und etwas anbraten Reis zugeben und ebenfalls kurz anbraten.
Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlere Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Auf 2 Teller verteilen und jeweils mit einem TL Parmsan bestreuen.
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