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Re: Caipirinha
stiftl - 14.01.2006, 20:41Caipirinha
Man nehme:
Limette
3 - 4 Teelöffel Zuckerrohr-Rohzucker
5-6 cl guten Cachaca
gecrushtes Eis
Die Limette mit dem Messer achteln und in ein Glas (mind. 30cl) geben.
3-4 Teelöffel braunen Zuckerrohr-Rohzucker darüberstreuen und mit einem Holzstössel beides feste und drehend/drückend vermengen.
5-6 cl guten Cachaca (sprich Ka-Schassa) darüber giessen und das Glas mit gecrushtem Eis auffüllen. Umrühren, Strohhalm rein und austrinken.
Gecrushtes Eis stellt man am besten mit einem Eiscrusher her. Notfalls kann man aber auch Eiswürfel in ein Geschirrtuch (sauber bitte) einwickeln und dann mit dem Hammer draufschlagen.
Die Strohhalme sollten einen breiteren Durchmesser haben, um auch Zucker oder kleinere Eisstückchen aufzunehmen.
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