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Re: Beilagen, Soßen & Co
heschmi - 14.08.2007, 11:00Beilagen, Soßen & Co
Tomatenbutter
250 gr weiche Butter
4 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
2 Eßl. Tomatenmark
3 Zweige Basilikum
Salz, schwarzer Pfeffer
Tomaten und Basilikum hacken. Die Butter mit allen Zutaten pürieren.
Re: Beilagen, Soßen & Co
heschmi - 12.06.2008, 10:54
Fetacreme
200 gr Feta
3 Eßl. Joghurt oder Quark
100 gr Kräuterfrischkäse
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
1-2 Knoblauchzehen
Pfeffer aus der Mühle
Paprika ganz fein schneiden oder raspeln (geht besonders gut im Quick-Chef). Evtl. entstehende Flüssigkeit abgiessen. Feta fein zerkrümmeln und mit den restl. Zutaten zu den Paprika geben.
Je nach Geschmack kann man auch noch 1-2 Teel. Ajvar zugeben.
Schmeckt lecker als Dip oder Brotaufstrich z.B. zum Grillen.
PS.: Rezept funktioniert besonders gut und schnell mit dem Quick-Chef.
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