Kölsche Spezialitäten - Bärenstarke Geißböcke Odenwald

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Sprache: deutsch
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Hennes - 13.04.2007, 06:24
Kölsche Spezialitäten
Halve Hahn....
wer in Köln einen Halven Hahn bestellt,bekommt kein Geflügel,sondern statt dessen einRöggelchen(kleines Brötchen aus Roggen)mit Butter und einer dicken Scheibe mittlelaltem Gouda-Käse.Dazu gehört scharfen Senf und eine dicke saure Gurke und natütlich ein jutes Glas Kölsch.

Die Legende sagt,ein Köbes(Kellner)habe einem Gast ein ganzes Röggelchen mit Käse vorgesetzt,dieser meinte dann zum Köbes:Ž
Ääver isch will doch bloß ne halve han`.Mit der Teilung des Roggenbrötchens gab es dann ein neues Gericht in der Kölner Küche,eben den .....halven Hahn......!!!! :lol: :lol:

Hennes - 18.04.2007, 20:59

Auch eine Kölsche Spezialität...

Kölsche Kaviar,

dies ist kein Stör,wie viele vielleicht glauben.
Es ist ein ordentliches Stück Blutwurst mit einem Röggelchen und natürlich scharfen Zwiebeln und Senf.

Blutwurst heist auf kölsch:Blotwoosch oder Flönz. :lol:

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