Verfügbare Informationen zu "Reis mit Berberitzen Zereschk polo"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: lacrima Forum: OecherJong´s Forum aus dem Unterforum: Küche اشپزخانه Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 17.01.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Reis mit Berberitzen Zereschk polo Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 31 Tagen, 3 Stunden, 21 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Reis mit Berberitzen Zereschk polo"
Re: Reis mit Berberitzen Zereschk polo
lacrima - 27.03.2007, 18:03Reis mit Berberitzen Zereschk polo
Zutaten:
* 300 g Basmatireis
* 1/4 TL Safranfäden
* Salz
* 3 EL Butterschmalz
* 1 Handvoll Berberitzen
Zubereitung:
1. Den Reis in kochendem Salzwasser in ca. 10 Minuten halbgar kochen. Dann durch ein Sieb abschütten und kalt abspülen.
2. Die Safranfäden in ca. 5 EL warmem Wasser einweichen und mit dem Safranwasser einen Teil des Reis färben.
3. Butterschmalz in den Topf geben und den abgetropften Reis wieder hinzugeben, den gelben Reis untermischen. Dabei alles kegelförmig auftürmen.
4. Den Topf gut schließen (evtl. den Deckel mit einem Geschirrtuch umwickeln) und den Reis bei kleinster Hitze im Dampf fertig garen. Dabei entsteht eine Kruste am Boden (tahdig), die sehr lecker ist.
5. In der Zwischenzeit die Berberitzen gut waschen und einige Minuten in kaltem Wasser einweichen. Anschließend in einer Pfanne in Butterschmalz andünsten. Nach Geschmack etwas Zucker hinzugeben.
6. Die gedünsteten Berberitzen unter den Safranreis mischen
Berberitzenreis schmeckt sehr gut zu gebratener Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen.
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum OecherJong´s Forum
Unterm weißen Baume sitzend (Heinrich Heine) - gepostet von OecherJong am Donnerstag 05.04.2007
Ähnliche Beiträge wie "Reis mit Berberitzen Zereschk polo"
Fowl Down in Reis - Dinchen (Freitag 16.03.2007)
Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis - Sabrina (Mittwoch 02.05.2007)
Warum Kartoffeln nach Reis schmecken! - non serviam (Mittwoch 22.08.2007)
gueti reis ai-phuong :) - daniela e (Samstag 22.07.2006)
Curry-Reis-Salat - kleene (Montag 24.10.2005)
Taubensuppe mit Reis - Dieter (Montag 29.08.2005)
Gemüse-Reis-Gratin - (cola)maus (Freitag 18.11.2005)
Krabbeltierchen im Reis - Jasmin (Samstag 24.03.2007)
alles schweigt also reis ich mein maul auf - Ksüschka (Sonntag 30.07.2006)
Es gibt Reis, Baby!!! - bothechristian (Sonntag 19.02.2006)