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Alle Beiträge und Antworten zu "Für kleine Hosenscheisser ! ! !"
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
JayJayWHV - 20.02.2007, 23:18Für kleine Hosenscheisser ! ! !
Feine Kartoffelsuppe
Dieses Rezept lässt sich mengenmäßig sehr gut verändern! Kleine Kinder finden es klasse - und die Erwachsenen haben viele Möglichkeiten es zu variieren.
1 kleine Zwiebel schälen und grob schneiden
1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel kurz andünsten
ca. 500 - 750 ml Wasser aufgießen
gekörnte Gemüsebrühe dazu (je jünger Kind desto sparsamer)
5 - 6 große geschälte und klein geschnippelte Kartoffeln und
1 dicke, in Stücke geschnittene, Möhre dazu
Garen bis die Gemüsestücke weich sind. Mit einem Mixstab pürieren. Die Suppe sollte cremig sein. Bei der Wassermenge lieber etwas zurückhaltend sein, während dem pürieren merkst Du ob eine Wasserzugabe noch nötig ist. Es soll ja kein Brei werden. Würzen mit
etwas Muskatnuss
fein geschnittener Petersilie
30 - 50 ml süße Sahne
Bei Mamas und Papas Portion können folgende Zutaten die Suppe aufpeppen. geriebener Parmesan oder
viele frische Kräuter fein geschnitten
geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne (Achtung nicht für Kleinkinder)
Croutons
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
browneyesgirl - 21.02.2007, 05:38
hmmm lecker ...Ich seh schon Du bist eine leidenschaftliche Köchin...hihihi.. Werde es mal ausprobieren (nur für Erwachsene leider meine Kids rebelieren gegen Suppe)
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
JayJayWHV - 21.02.2007, 12:25
Naja, so ulala... Mein Mann kocht hier mehr als ich... :mrgreen: :mrgreen:
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
Mel - 21.02.2007, 15:46
Bruschetta mit Tomaten
Zutaten für 6 Personen:
700 g Kirschtomaten
10 Stiele Thymian
10 Esslöffel Olivenöl
1 Chilischote
1 1/2 TL Meersalz
3 Knoblauchzehen
12 Scheiben Ciabattabrot
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Den Thymian waschen, trockentupfen, Blättchen von den Stängeln abziehen und hacken.
Die Tomaten auf ein Backblech legen, mit 5 El Olivenöl beträufeln, mit Meersalz aus der Mühle würzen. 11/2 Knoblauchzehen zusammen mit der Chilischote fein hacken und mit dem Thymian über die Tomaten streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei ca. 150° Celsius ca. 40-45 Minuten rösten, herausnehmen, einige Zeit abkühlen lassen.
Die Brotscheiben unter dem vorheizten Grill von beiden Seiten goldgelb rösten, dann mit dem verbliebenen Olivenöl beträufeln und mit den geschälten und halbierten 11/2 Knoblauchzehen einreiben.
Die Tomaten zerdrücken und die Brotscheiben damit belegen.
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
Mel - 21.02.2007, 15:48
Für die, die keine Tomaten mögen
80 g Parmesankäse
60 g Sonnenblumenkerne
2 Knoblauchzehen
2-3 Bund glatte Petersilie
2-3 EL Zitronensaft
12 Scheiben Ciabattabrot
ca. 20 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Die Sonnenblumenkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Käse würfeln, den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocknen und von den Stängeln zupfen.
Die Petersilie zusammen mit dem Knoblauch, den Sonnenblumenkernen, und dem Käse in einen Mixer geben und mit ca.15 EL grob zerkleinern mixen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Die Brotscheiben unter dem vorgeheizten Grill von beiden Seiten rösten, dann mit dem verbliebenen Olivenöl beträufeln.
Das Pesto auf die Brotscheiben geben, verteilen und mit einigen Petersilienblättchen garnieren und sofort servieren.
Re: Für kleine Hosenscheisser ! ! !
Mel - 21.02.2007, 15:52
ooooopppppppsssssss...wollte ein extra Thread aufmachen....
:oops: :lol:
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