Gefüllte Canneloni mit Schinken und Käse

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    Re: Gefüllte Canneloni mit Schinken und Käse

    sundream - 19.10.2006, 10:14

    Gefüllte Canneloni mit Schinken und Käse
    8 Lasagneplatten

    8 Scheiben Kochschinken

    8 Scheiben Gouda

    8 Scheiben Parmaschinken

    150 g Blattspinat TK

    1 Zwiebel, gehackt

    2 Zehen Knoblauch, gehackt

    1 EL Olivenöl

    Salz, Pfeffer, Muskat

    50 g Butter

    2 EL Mehl

    750 ml Milch

    Parmesan, gerieben

    Butter, in Flöckchen



    Lasagneblätter in Salzwasser al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anrösten, Spinat zugeben und ein wenig andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lasagneblätter ausbreiten, mit Schinken, Gouda, Parmaschinken und 1 EL Spinat belegen. Die belegten Lasagneblätter einrollen und in eine gebutterte Form schichten. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Mit Milch aufgießen und einkochen lassen, dabei ständig rühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Cannelloni mit der Bechamelsauce übergießen. Parmesan darüber streuen und einige Butterflöckchen darauf setzen und im Backrohr bei 180° C 15 Min. überbacken. Dazu paßt grüner Salat.



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