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Re: Nudelauflauf mit Schinken und Porree
sundream - 12.02.2007, 12:34Nudelauflauf mit Schinken und Porree
350 g kurze Makkaroni
250 g Porree
2 Tomaten
100 g Kochschinken
80 g Käse, gerieben
400 ml Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
Fett für die Form
Die Nudeln nach Packungsanleitung bißfest kochen. Den Porree in Ringe schneiden und anschließend 10 Min. in kochendem Salzwasser gar kochen. Danach gut abtropfen lassen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eier und Milch miteinander verschlagen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Nudeln dicht nebeneinander hineinlegen. Die Hälfte des Porrees und etwas Eiermilch darauf verteilen. Dann alles schuppenförmig mit Schinken belegen und erneut Nudeln einschichten. Diese Schicht wiederum mit Porree und den Tomatenscheiben belegen. Mit der restlichen Eiermilch begießen und den Käse darüber verteilen. Dann den Auflauf ca. 40 Min. goldbraun backen.
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