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Re: Käse-Schinken-Muffins
Aniroc - 03.06.2006, 10:52Käse-Schinken-Muffins
Als Beilage für 4 Personen oder als Snack für 'ne Party oder einfach nur so :flower: (Die Hälfte der Masse reicht z.B. für eine Mahlzeit - zumindest bei mir ;))
Superschnell und einfach !!!
60 ml Öl
2 Eier
250g Mehl
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
100g Gouda/Edamer
100g Schinkenwürfel mit Speck (sonst wird es zu salzig oder ihr lasst dann das Salz weg)
180 ml Buttermilch
mit 1 Prise Salz und Pfeffer abschmecken
evtl. Kräuter
Alle Zutaten mit einem Löffel in einer Schüssel verrühren, in Muffinförmchen füllen und 3 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle, danach bei 200 Grad im Backofen backen, bis die Muffins goldbraun sind.
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