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Re: Apfel-Muffins (12 Stück)
zombiekueken - 15.04.2007, 13:03Apfel-Muffins (12 Stück)
Apfel-Muffins (12 Stück)
Zutaten:
1 Apfel, 240g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, 1 Prise Salz, 90g Zucker, 50ml neutrales Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl), 1 Ei, 125ml Milch
Zubereitung:
Backofen auf 190° C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Apfel waschen, schälen und in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, ÖL, Ei und Milch verquirlen.
Mehlgemisch und Apfelstücke dazugeben und alles gut unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
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