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Re: Schneller Bienenstich
sundream - 30.08.2006, 17:37Schneller Bienenstich
Für den Teig:
4 Eier
150g Zucker
1 Pck. Vanillin- Zucker
125g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
50 g abgezogene, gemahlene Mandeln
100g abgezogene, gehobelte Mandeln
15g Zucker
25g Butter
Für die Füllung:
1 Pck. Paradies-Creme Vanille-Geschmack( ohne Kochen)
400 ml Schlagsahne
1. Für den Teig Eier, Zucker, und Vanillin-Zucker mindestens 6 Minuten schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver mischen und Portionsweise unterheben. Die gemahlenenen Mandeln unterrühren. Den Teig in eine Springform geben.( gefettet und mit Backpapier belegt) Die gehobelten Mandeln darauf verteilen und mit Zucker bestreuen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt 30 Minuten, Heißluft: 150°C( nicht vorgeheizt) Gas: Sufe 3 (nicht vorgeheizt)
3. Den Boden aus der Form lösen. Die Butter zerlassen und auf den heissen Boden verteilen und erkalten lassen. Den erkalteten Boden einmal waagerecht durchschneiden.
4. Für die Füllung Paradies-Creme und Sahne cremit rühren Die Creme auf den Boden streichen und den oberen Boden darauf legen.
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