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Re: Spaghetti mit Mozzarella - Soße
Anonymous - 05.08.2006, 17:28Spaghetti mit Mozzarella - Soße
Zutaten:
400 g Spaghetti
200 g passierte Tomaten
400 g Hackfleisch
250 g Mozzarella
100 g Champignons
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Dose Pizzatomaten
100 g Sahne
50 ml Weißwein
3 EL Olivenöl
2 TL Oregano
Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Beides im Olivenöl glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
Pizzatomaten mit der Flüssigkeit zugeben.
Wein, passierte Tomaten und Sahne unterrühren.
Pilze und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Oregano zur Soße geben.
Etwa 10 Minuten einkochen lassen.
Salzen und pfeffern.
Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Kurz vor dem Servieren unter die Soße mischen.
Spaghetti mit der Soße servieren.
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