Maya und Domenico

Anmeldungsdatum: 30.04.2009 Beiträge: 494

Faulenzer Pizza

1 Brot, Fladenbrot
Tomatenmark
Salami
Pilze
Käse
Oregano
Basilikum
Salz und Pfeffer

Das Fladenbrot aufschneiden, die Schnittstellen mit Tomatenmark/-püree bestreichen, mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack belegen - Käse drauf. Im heißen Ofen backen, bis der Käse verlaufen und knusprig ist.

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

Anmeldungsdatum: 25.04.2009 Beiträge: 202 Wohnort: Ostschweiz

Kokoscake 1Stück a c.a. 450g

65g Butter
70g Zucker
50g Mandelmasse
1 Ei
85g Kokos geraspelt
30g Milch
70g Weissmehl
9g Kakaopulver
4g Backpulver
KOKOSSTREUSEL: Herstellung Streussel:
6g Zucker Alle Zutaten miscen kühl stellen
7g Butter durch ein grossen Sieb drücken.
7g Kokos geraspelt

Herstellung:

Butter,Zucker und Mandelmasse schaumig rühren. Ei beigeben. Kokos geraspelt und milch beigeben. Mehl, Kakaopulver und BAckpulver (absieben) und einmelieren. Masse in gefellete Cakesform einfüllen,mit Kokosstreusek überstreueb und backen.

Backteperatur 200°C c.c. 40 min

Nach dem BAcken mit Puderzucker leicht stauben.

Anmeldungsdatum: 19.04.2008 Beiträge: 21232

mhmmmm *lippen leck*^^

Anmeldungsdatum: 24.04.2009 Beiträge: 2204 Wohnort: Baden- Württemberg

Cookies:

Für ca 30 Stück
90g Butter
60 g Zucker
40 g brauner zucker
1 päckchen Vanille Zucker
1 Ei
120 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
60 g gemahlene Haselnüsse
75g Schokotröpchen
2-3 EL Milch

Zubereitung:
Butter mit dem EI schaumog rühren,weißen und braunen Zucker und den Vanillezucker hinzufügen. Das mit Backpulver gemischte MEhl unterrühren, die HAselnüsse und die Schokotröpfchen zugeben. Mit einen Teelöffel kleine "Häufchen" auf ein mit BAckpapier ausgelegtes Blech legen. IJm vorgeheitzten Ofen bei 175° 12-14 MIn.backen, bis sie auseinander gegangen und goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren

Very Happy

Guten Appetit

Anmeldungsdatum: 25.04.2009 Beiträge: 202 Wohnort: Ostschweiz

Mal wieder eins von mir.Im Betrieb sagen sie immer ich sei das wandelnde Rezeptbuch Very Happy

...

Zitronencakes mit Gupf: 1Stück c.a. 480g

70g Butter
100g Zucker
20g Zitronenraps
eine Priese Salz

2 Eier ---->nach und nach beigeben

30g Milch
180g Weissmehl
6g Backpulver

Butter und Zucker mit Salz und Zitrone schaumig schlagen. EIer nach und nach beigeben. Mehl und Backpulver (absieben) und mit der Milch beigeben und zäh schlagen. Sofort in gefettete und gemehlte Forme abfüllen. Mit einem öligen Horn in der Mitte eindrücken, oder nach 12 Minuten mit einem Messer die entstandene Haut einschneiden.(ICh bevorzuge die Möglichkeit mit dem Horn,das ist sicherer Smile

) Nach dem Backen stürzen. Cakes mit Zitronenwasser Glasur glasieren.

Backtemperatur: 200°C BAckzeit: c.a. 35 min.

Anmeldungsdatum: 19.04.2008 Beiträge: 21232

das ha bihc mal gemacht.. superlecker

Waffeln schmecken immer wieder lecker, immer wieder gut:

Zu fertigen mit dem Waffeleisen und möglichst einzeln auf Tellern auskühlen lassen (wenn man sie nicht warm essen mag), dann werden sie nämlich schön knusprig (und nicht so lappig wie die, die man normalerweise macht). Diese Waffeln kann man also auch gut “kalt” essen und aufbewahren.

Der Teig ergibt nach meinen Erfahrungen 8-10 Waffeln, je nach Geschick des Einfüllens (oft läufts ja über den Rand hinaus…)

Zutaten:

200 g Margarine oder weiche Butter
160 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Saft einer Zitrone
300 g Mehl
0,5 Päckchen Backpulver
125 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zimt und Zitronensaft unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls zügig unterrühren. Zum Schluss das Mineralwasser unterrühren. Ein Waffeleisen einfetten und erhitzen (bei uns ist auf der 7-stufigen Skala Stufe 5 optimal). Jeweils einen Klecks Teig (3-4 EL)
ausbacken, bis die Waffel goldbraun ist.

Dazu heiße Kirschen:

1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepudding (+ Milch und Zucker nach Anweisung)

Die Sauerkirschen mit Saft in einem Topf erhitzen. Das Vanillepuddingpulver in einem Schälchen nach Anweisung mit Milch und Zucker anrühren und in den heißen Kirschsaft einrühren. Dies ergibt eine sämige Kirschsauce, die nicht in die Waffeln einzieht.

GUTEN APPETIT!

Anmeldungsdatum: 09.04.2010 Beiträge: 34

Hab seit neustem ein absolutes Lieblings-Rezept...

Schmelzende Herzen

Zuerst 4 kleine Espresso-Tassen mit Butter einfetten und dann zuckern (einfach zucker rein und wieder rausschütten, so dass es überall bedeckt ist)

Den Ofen auf 180° vorheizen

1 Ei
1 Eigelb
60g Zucker
1 Prise Salz

zusammenmischen

50g dunkle Schokolade
50g Butter (weich in Stücken)

über einem leicht siedenden Wasserbad schmelzen und glattrühren
zur Masse geben

50g Mehl

beifügen und in die vorbereiteten Formen füllen

Dann ca 15 Min backen

am besten sind sie warm und das tolle ist es geht ziemlich schnell... ich schaff es schon in 5-10 min und dann noch backen Smile

Anmeldungsdatum: 01.08.2007 Beiträge: 2683

1 Ei(er)
250 g Mehl
2 EL Sojasauce, japanische
3 Blätter Weißkohl, groß
1 Zwiebel(n)
4 EL Öl (Erdnussöl)
80 g Sojabohnen - Sprossen, frisch
80 g Garnele(n)
Für die Sauce:
80 g Mayonnaise
1 EL Tomatenketchup
1 TL Sojasauce, japanische

Das Ei in eine Schüssel geben und mit 500 ml Wasser verquirlen. Dann das Mehl hineinsieben, die Sojasauce zufügen und das Ganze mit dem Schneebesen rasch zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Dann die Kohlblätter in feine Streifen schneiden, die Zwiebel grob hacken. 2 Esslöffel Erdnussöl in der Pfanne erhitzen und Kohl, Zwiebel sowie Sojabohnensprossen unter Rühren darin andünsten. Die Gemüsemischung dann zusammen mit den Garnelen unter den Teig mischen. Die Zutaten für die Sauce gut miteinander mischen. Mit dem Rest des Erdnussöls kleine Pfannkuchen goldbraun rausbraten und dann zusammen mit der Sauce servieren.

Anmeldungsdatum: 15.08.2009 Beiträge: 6138

gibts auch salatrezepte?