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Re: Budapester Gulaschsuppe
chrissy - 09.09.2007, 13:08Budapester Gulaschsuppe
Budapester Gulaschsuppe
600 g Rindfleisch
60 g Schweineschmalz
250 g Zwiebel(n)
2 Knoblauch (Zehen)
1 EL Mehl
1.25 Liter Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
Majoran
Kümmelpulver
1 Prise Zucker
Paprikapulver, edelsüß
Paprika, scharf
250 g Kartoffeln
2 Paprikaschote(n), grün
5 Tomate(n)
1 Dose/n Champignons
Tabasco
Rindfleisch würfeln und im heißen Schweineschmalz anbraten. Zwiebeln grob, Knoblauchzehen fein würfeln und zum Fleisch geben. Mehl darüberstreuen. Fleischbrühe angießen, würzen und ca. 40 Min. kochen.
Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika in Streifen schneiden. Abgezogene Tomaten fein würfeln. Pilze vierteln oder in Scheiben schneiden. Alles zur Suppe geben und weitere 30 Min. kochen.
Die Suppe kann mit Bohnen, Kidneybohnen, Möhren etc. angereichert werden.
Re: Budapester Gulaschsuppe
nadine - 09.09.2007, 14:17
hm das hört sich lecke an das werd ich mal probieren
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