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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: sundream - Adria Forum: ~*~BeCa Eso-Forum~*~ Forenbeschreibung: *~*Einer für Alle, Alle für Einen!!!*~* aus dem Unterforum: Koch- und Backecke Antworten: 2 Forum gestartet am: Freitag 31.12.2004 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Schweinchen aus dem Ofen Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 11 Monaten, 29 Tagen, 23 Stunden, 28 Minuten
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Re: Schweinchen aus dem Ofen
sundream - 28.04.2007, 18:49Schweinchen aus dem Ofen
800 g Schweinefilet
1 kleine Dose gestückelte Tomaten
500 g Kartoffeln
2 kleine Zucchini
2 Paprikaschoten, bunt
2 Zwiebeln
250 ml Gemüsebrühe
je 1 TL Rosmarin, Thymian, Basilikum, getrocknet
2 Knoblauchzehen
4 cl Balsamico Essig
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
etwas Wasser
Schweinchen putzen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und Basilikum sowie etwas Knoblauch einreiben, ca. 1 Stunde stehen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Zucchini, Paprika und Kartoffeln klein schneiden und in den Tomatenstücken und der Brühe ankochen. Restlichen Knoblauch dazugeben und in die Bratenform geben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinchen von allen Seiten gut anbraten. Mit dem Balsamico ablöschen, evtl. noch etwas Wasser dazugeben. Kurz durchschmoren lassen. Zusammen mit dem gut abgekratzten Schmorsud zu dem Gemüse in die Bratenform legen und ca. 30 Min. bei 180° C backen.
Re: Schweinchen aus dem Ofen
Adria - 28.04.2007, 22:21
LOL...das klingt so komisch...verniedlichend :-)
Da baue ich ja gleich einen Bezug zu dem Filet auf :-)
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