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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: misselli Forum: DogsLife Forenbeschreibung: Ein Hundeleben lang, einfach Hund sein können aus dem Unterforum: Leckeres für Menschen Antworten: 1 Forum gestartet am: Mittwoch 21.03.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Sauer - Scharf - Suppe Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 1 Monat, 12 Tagen, 12 Stunden, 46 Minuten
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Re: Sauer - Scharf - Suppe
misselli - 23.03.2007, 19:15Sauer - Scharf - Suppe
Zutaten:
1Lieter Brühe
1 mittelgrosses Glas Tomatenpaprika
Glasnudeln
Salz
Zucker
Dojon Cinagewürz (falls man es nicht bekommt tuts auch andere China-Gewürze)
1 EL Mehl
300g Gehacktes
3 Eier
Morcheln oder andere getrocknete China Pilze
Essig nach Geschmack
3 EL Sojasouce
2EL Öl
Zubereitung:
Getrocknete Pilze nach Anleitung weich kochen (meistens ist das so 15min in kochendes Wasser mit den trockenden Dingern und sie sind wie neu )
Das Gehackte in Öl anbraten. Die sojasauce mit den Mehl verrühren und über das angebratende Fleisch geben.Paralell Paprikatomaten und Pilze pürieren. Dann die Brühe über das Fleisch geben und damit ablöschen (tzsccchhhhhhh) und die pürierten Pilze und Paprikatomaten dazu.
köcheln lassen, dann die eier dazugeben und immer fleißig rühren, damit die eier fäden bilden, aber keine klumpen werden.
Glasnudeln in wasser einlegen, mit einer Schere zerschneiden und am ende dazu. Noch lecker mit Gewürzen abschmecken und gut ist.
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