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Re: Pikante Putenroulade(Weight Watchers)
Anonymous - 18.12.2006, 20:52Pikante Putenroulade(Weight Watchers)
Für 4 Personen:
800g Kartoffeln
salz
5 EL Sojasauce
2 TL Honig
4 dünne Putenbrustfilets
2 Knoblauchzehen
4 Stangen Lauch
4 TL Pflanzenöl
2 EL Erdnüsse
Pfeffer
1 EL Stärkemehl
250ml Gemüsebrühe
1. Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 25 min. garen.
2. 4 Eßlöffel Sojasauce mit Honig verrühren und Putenbrustfilets damit bestreichen.Knoblauchzehen zerdrücken, Lauch in Ringe schneiden und in 1 Teelöffel Öl andünsten. Erdnüsse zufügen und mit restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Einen Teil des Gemüses auf den Filets verteilen, als Rouladen aufrollen und feststecken.
3. Restliches Öl erhitzen, Rouladen mit Stärkemehl bestäuben und von allen Seiten gut anbraten. Brühe angießen und Rouladen ca. 30 min. schmoren lassen. Rouladen mit Kartoffeln und dem übrigen Lauchgemüse auf Tellern anrichten und servieren.
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