ARD-Buffet alternativ

Hospes - 17.12.2006, 17:58
Margarine
Lieber tobias,

bitte lass die Finger von Margarine!!!

Die Margarineindustrie hat es mit zweifelhaften Untersuchungsergebnissen geschafft, vielen Mitbürgern beim Genuss von Butter ein schlechtes Gewissen zu züchten.
Du solltest wissen, dass Napoleon einen Preis ausgesetzt hat, um aus minderwertigem Fett einen Brotaufstrich für seine Soldaten zu entwickeln.

http://www.gandhi-auftrag.de/ernaehrungsluegen_fette.htm

Die Menschen unseres Kulturkreises haben sich körperlich seit Jahrtausenden an Fette vom Rind gewöhnt (siehe auch Milchallergie bei Asiaten).

"Kriegen Kühe schlechtes Futter, wird's Margarine anstatt Butter."

Ein Frage, welche ich für mich leicht beantworten kann: Warum muss ich ein Produkt verwenden, das mit viel Technik & Chemie zusammengerührt wird, wenn es ein natürliches Produkt gibt, das einfach perfekt ist?

Liebe Grüße

Hospes

Hospes - 17.12.2006, 18:22
zart
Lieber tobias,

wenn Du die Butter wenige Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nimmst, dann wird sie unter Deinen Händen zart werden wie ... Ich möchte jetzt keine weiteren Vergleiche anstellen.

Im Ernst. Ich hatte noch nie Probleme, Kräuterbutter herzustellen.

Ich nehme streichzart gewordene Butter und feingehackte Kräuter mit etwas Zitronensaft und einer Spur Salz und menge das mit einer Gabel zusammen, bis die Masse einigermaßen homogen ist.
Dann zurück in den Kühlschrank. Vorher kannst Du die Kräuterbutter so formen wie Du willst.

Vielleicht eine Anregung zusätzlich.

Hospes

tosa34 - 18.12.2006, 02:58

Wenn Butter durchaus vermieden sein will, also z.B. wegen Cholesterin, lässt sich auch Margarine verwenden. Nur aufpassen, dass Du eine Sorte findest, die keine "transfats" hat.
Aber ich nehme auch lieber einen Hauch von Butter als einen Klacks Margarine. Der Geschmack ist einfach nicht zu ersetzen.
Guten Wochenanfangc- Tosa.