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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: tobias - Hospes - tosa34 Forum: ARD-Buffet alternativ aus dem Unterforum: Guten Appetit Antworten: 6 Forum gestartet am: Montag 19.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Knoblauchbutter Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 4 Monaten, 12 Tagen, 23 Stunden, 19 Minuten
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Re: Knoblauchbutter
tobias - 17.12.2006, 16:20Knoblauchbutter
Kann man Knoblauchbutter auch mit Margarine machen, also sozusagen "Knoblauchmargarine"?
Tobias
Re: Knoblauchbutter
Hospes - 17.12.2006, 17:58Margarine
Lieber tobias,
bitte lass die Finger von Margarine!!!
Die Margarineindustrie hat es mit zweifelhaften Untersuchungsergebnissen geschafft, vielen Mitbürgern beim Genuss von Butter ein schlechtes Gewissen zu züchten.
Du solltest wissen, dass Napoleon einen Preis ausgesetzt hat, um aus minderwertigem Fett einen Brotaufstrich für seine Soldaten zu entwickeln.
http://www.gandhi-auftrag.de/ernaehrungsluegen_fette.htm
Die Menschen unseres Kulturkreises haben sich körperlich seit Jahrtausenden an Fette vom Rind gewöhnt (siehe auch Milchallergie bei Asiaten).
"Kriegen Kühe schlechtes Futter, wird's Margarine anstatt Butter."
Ein Frage, welche ich für mich leicht beantworten kann: Warum muss ich ein Produkt verwenden, das mit viel Technik & Chemie zusammengerührt wird, wenn es ein natürliches Produkt gibt, das einfach perfekt ist?
Liebe Grüße
Hospes
Re: Knoblauchbutter
tobias - 17.12.2006, 18:04Re: Margarine
Das werde ich mir mal durch den Kopf gehen lassen...
Margarine ist halt praktisch, weil man sie immer mehr oder weniger "streichzart" zur Verfügung hat, bei Butter muß man vordenken, je nachdem, was man plant.
Tobias
Re: Knoblauchbutter
Hospes - 17.12.2006, 18:22zart
Lieber tobias,
wenn Du die Butter wenige Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank nimmst, dann wird sie unter Deinen Händen zart werden wie ... Ich möchte jetzt keine weiteren Vergleiche anstellen.
Im Ernst. Ich hatte noch nie Probleme, Kräuterbutter herzustellen.
Ich nehme streichzart gewordene Butter und feingehackte Kräuter mit etwas Zitronensaft und einer Spur Salz und menge das mit einer Gabel zusammen, bis die Masse einigermaßen homogen ist.
Dann zurück in den Kühlschrank. Vorher kannst Du die Kräuterbutter so formen wie Du willst.
Vielleicht eine Anregung zusätzlich.
Hospes
Re: Knoblauchbutter
tobias - 17.12.2006, 19:02Re: zart
Ich werde es mal ausprobieren, muß aber leider bis morgen warten, wo die Geschäfte wieder geöffnet haben...
Tobias
Re: Knoblauchbutter
tosa34 - 18.12.2006, 02:58
Wenn Butter durchaus vermieden sein will, also z.B. wegen Cholesterin, lässt sich auch Margarine verwenden. Nur aufpassen, dass Du eine Sorte findest, die keine "transfats" hat.
Aber ich nehme auch lieber einen Hauch von Butter als einen Klacks Margarine. Der Geschmack ist einfach nicht zu ersetzen.
Guten Wochenanfangc- Tosa.
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