Bastel und Labertanten

andrea - 01.08.2006, 17:47
Knoblauchbutter
Man mag es kaum glauben,aber die Grillsaison kann langsam wieder eröffnet werden. Was immer gut dazu paßt ist Knoblauchbutter. Man nehme:
250g Holland Butter
1 kleines Paket tiefgefrorene Petersilie
Knoblauch (nach Geschmack,ich mache immer viel rein)
Salz nach Geschmack
Nehmt einen tiefen Teller und drückt die Butter mit einer Gabel glatt. Dann fügt ihr das Paket Petersilie hinzu und vermengt es gut mit der Butter. Die Butter wird jetzt grün,soll so sein. Dann mischt ein wenig Salz unter,abschmecken. Wie viel Salz ihr braucht müßt ihr selbst erschmecken. Dann reibt den Knofi in die Butter,oder schneidet ihn in ganz kleine Würfel,wie ihr mögt. Mischt den Knofi auch unter die Butter. Dann wieder abschmecken. Auch hier ist es euch überlassen wie viel Knoblauch ihr in die Butter gebt. Wenn ihr dann fertig seid füllt die Butter in ein Tuppergefäß und verschließt es. Die Butter ca 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Ich sage euch,diese Butter schmeckt echt super. Sie paßt zu gegrilltem,zu Baguette,zu Fisch... Probiert einfach aus wie und wozu sie euch schmeckt.

andrea - 02.08.2006, 20:44

Knoblauch-Kräuter Butter

Von Rotkäppchen den Brotaufstrich
Butter
Frisches Basilikum rot und weiß
Schnittlauch
Petersilie
1 kleine Zwiebel
Knoblauch
Salz,Pfeffer

Ein halbes Packet Rotkäpchen Brotaufstrich und das halbe Päckchen Buter in eine Schüßel geben.Die Kräuter,Zwiebel und den Knoblauch ganz fein Hacken und dazu geben.Alles mit dem Handrührgerät gut vermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt auch super