Quasselstunde

[Bloody-Mad-Looney]

Ich hab mal gedacht, ich wende mich an euch, vielleicht hat der eine oder andere gute Ideen. Bei uns in der WG ist es so, dass es an 4 tagen einmal/Tag warm zu essen gibt und sonst kalt. Wir kochen ja mit den Klienten und insgesamt für 11 Leute. Nun ist es so, dass es bei den kalten Sachen irgendwie natürlich oft das selbe gibt: belegte Brote mit Gemüse; verschiedene Salate; Nudelsalate; Wurstsalate... Bin also auf der Suche nach kalten Dingen, die sich auch für 11 Leute gut und halbwegs schnell zubereiten lassen (wir haben natürlich nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu werkeln) und ein bisschen mehr Abwechslung bieten. Wichtig ist halt, dass man satt wird (*g*) und dass es (zumindest halbwegs) gesund ist.

(Da wir so ziemlich alles, auch das Essen dokumentieren müssen und der Auftrag besteht, dass es gesund ist, muss es wirklich gesund sein )
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Der Pinguin ist ein Vogel, der im Allgemeinen nicht fliegt - außer man schmeißt ihn.

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[faenmeril]

hä? was ist denn mit den restl. tagen 3 tagen? da gibts den ganzen tag nur kaltes?

american pankakes mit dinkel statt mit weizenmehl - dann ists auch gesund
abc brötchen
zucchini mango salat
schinkenkipferl
gefüllte tomaten mit schafskäsecreme
salatschinkenröllchen
käse-speck-schnecken
crostini mit rucola und tomaten
gemüsestrudel - geht schnell und kann man kalt essen
dinkel-kräuter muffins
grünkernbällchen (werden warm zubereitet aber kalt gegessen)
ciabatta mit pesto
lachs mit spinat und frischkäse
couscoussalat
salat mit putenbruststreifen
bärlauchecken
canapes mit geräuchertem fisch
gemüsespieße
gazpacho
selleriesalat mit orangen und fisch

[Bloody-Mad-Looney]

die restlichen tage gibt es bei uns kalt. in der Werkstätte ja warm...
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[faenmeril]

ja, aber we? ich verstehs nicht, sorry.

bringen die rezepte was?

[Bloody-Mad-Looney]

schinkenrollen hab ich mir auch schon gedacht, das werd ich mal machen!

gefüllte tomaten auch, aber ich weiß nicht genau wg der fingerfertigkeit mancher klienten! dasselbe bei spießen! hühnerbruststreifen sind auch super, aber für 11 leute eher eine woend-sache. aber vielleicht mach ich das mal am woende!
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[faenmeril]

der rest ist eh für massen und geht schnell

[Bloody-Mad-Looney]

[faenmeril]

aber warum denn montags warm, wenn die montags in der werkstatt essen? bin ich zu blöd

[faenmeril]

[Bloody-Mad-Looney]

montags weiß ich auch nicht. vermutlich einfach nur so!
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[faenmeril]

na bin ich jetzt froh, dass ich mir nicht die arbeit angetan hab, die einzelnen rezepte hier reinzuschreiben, ... dürft doch nciht so deinen geschmack treffen alles

[Bloody-Mad-Looney]

na sicher, ein paar dinge schon! aber nicht alles. die dinge mit fisch eher nicht und palatschinken für so viele leute stell ich mir schwer vor... und wenn ich im dienst bin und koch, mach ich natürlich auch was, was mir schmeckt!
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[Josef D.]

Eintopf geht auch schnell und einfach... da gibt's auch gute Rezepte.
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"Want a drink?" - "No thanks!"

[ReCon242]

Sie meinte aber KALTE Gerichte

[Josef D.]

Ach so.... da fällt mir spontan Coronation Chicken ein...
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[ReCon242]

Was ist das?

[faenmeril]

ne art hühnersalat, mit currydressing

[Josef D.]

Richtig, und das wurde zur Krönungsfeier von Königin Elisabeth serviert. Soll sehr lecker sein, ich hab's leider noch nicht gegessen.
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[ReCon242]

So lange ist das ja auch gar nicht haltbar....

[faenmeril]