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Re: Rüben - Pfannkuchen
hepschnecke - 16.01.2008, 19:55Rüben - Pfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen:
600 g Steckrübe(n)
1 große Kartoffeln, mehlig kochende
1 große Zwiebel(n)
3 Ei(er)
4 EL Mehl
2 EL Sahne
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer
Muskat
Öl zum Braten
Zubereitung:
Rüben und Kartoffel schälen und mittelfein reiben. Die Zwiebel abziehen und klein würfeln, dazugeben und mit Eiern, Sahne und Mehl vermengen. Mit einem gestrichenen Teelöffel Salz, einer guten Prise Pfeffer, Muskatnuss und Thymian würzen. In einer Pfanne 3-4 El Öl gut erhitzen und aus jeweils 1 gehäuften EL Rübenmasse flache, von beiden Seiten goldbraune, Küchlein braten. Auf Küchenpapier entfetten und mit Meerrettichsahne servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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Hallo! - gepostet von christian1984 am Mittwoch 22.08.2007
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