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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Rosi123 - amboss - °Holger° - medicalinfo Forum: Medical Info und Radio Medical Forenbeschreibung: Das menschliche Radioforum aus dem Unterforum: Rezepte Antworten: 5 Forum gestartet am: Sonntag 21.08.2005 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Salat und Co Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 3 Monaten, 11 Tagen, 23 Stunden, 56 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Salat und Co"
Re: Salat und Co
Rosi123 - 30.12.2005, 17:47Salat und Co
Gemischter Wurstsalat
250 Gramm Rotwurst
250 Gramm Jagdwurst
250 Gramm Sülze
1 Glas Erbsen
3 Teelöffel Kapern
1 Glas Salatcreme
250 Gramm Fleischsalat
Gurken, Äpfel und die Brühe der Erbsen
Alles sehr klein würfeln und miteinander mischen, würzen
Kapern müssen nicht wer nicht mag.
Viel Spass beim genießen wünscht Rosi123
Re: Salat und Co
amboss - 30.12.2005, 18:01Silvestersalat
Silvestersalat
Zutaten: für ca. 6 - 8 Pers.
3 - 4 Pfund Salzheringe
2 Pfund Herz (Schwein) gekocht
6 Bockwürste o. 500 g Jagdwurst
10 Stück hartgekochte Eier
6 - 8 geschälte Gewürzgurken
1 - 1 ½ Pfund Rote Rüben (gekocht)
4 - 6 Stück Äpfel
500g Fleischsalat
1 Glas kleingehackte Kapern
½ Becher Senf
1 gr. Zwiebel kleingehackt
2 Stück Zitronen (Saft)
6 - 8 Eßl. Salatöl
300g Salatmajonaise
2 - 4 Eßl. Worcester Sauce
Zucker, Salz
Guten Appetit und guten Rutsch ins " Neue Jahr "sagt Amboss
Re: Salat und Co
Rosi123 - 30.12.2005, 22:21
Schichtsalat
Sellerie aus dem Glas
2 Packungen gekochten Schinken
2-3 gekochte Eier
1 Dose Mais
2 mittlere Äpfel
1 Dose Ananas
3-4 Stangen Lauch
Miracle-Wip
Sellerie aus dem Glas sehr gleichmässig in Würfel schneiden,
alle anderen Sachen auch zu kleinen Würfeln schneiden.
Alles in eine Schüssel schichten und dazwischen immer eine Lage Miracle-Wip geben.
Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und dann erst mischen.
Viel Spass beim genießen wünscht Rosi123
Re: Salat und Co
°Holger° - 10.01.2006, 19:16Kartoffelsalat nach russischer Art
Kartoffelsalat nach russischer Art
Zutaten:
- Kartoffeln (Pellkartoffeln)
- Rote Beete (im Glas, die von Lidl z.B. sind schon in Scheiben und fix und fertig gewürzt)
- Erbsen (sehr fein)
- Kidneybohnen
- Sauerkraut (das von Mildessa ist am besten geeignet)
- saure Gurken
- Zwiebel, Essig und Öl, Salz und Pfeffer
Pellkartoffeln kochen, dann abkühlen lassen, pellen und würfeln
Zwiebeln kleinschneiden und mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer würzen
Saure Gurken würfeln und dazugeben (von dem Saft etwas dazugiessen)
Erbsen abtropfen lassen und dann ebenfalls dazugeben
Kidneybohen abtropfen lassen und auch in die Schale geben
Sauerkraut ebenfalls dazugeben...
rote Beete ebenfalls (auch von dem Saft etwas dazugiessen)
Die rote Beete gibt es auch im Glas in ganzen Stücken. Diese natürlich vorher würfeln...
Alles gut vermengen.
Und nun die gewürfelten Pellkartoffeln hineingeben und gut durchmischen.
Dazu servieren: Fladenbrot oder Baguettstangen.... Würstchen
Und nun wünsche ich guten Apetit
Holger
Re: Salat und Co
medicalinfo - 13.01.2006, 19:23Kartoffelsalat nach Whitney's Mutti
Kartoffeln im Salzwasser gar kochen. Stichfest. Abkühlen lassen.
Sauce:
Senf (wenig)
Salatkräuter
Essig und Oel 1:2
Mayonnaise (reichlich)
etwas Zwiebeln fein gehackt
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden, zugeben und vorsichtig mischen. Ca. 30 min ziehen lassen.
vor dem servieren flüssige Fleischbouillon mit etwas heissem Wasser vermischen und drüber giessen. Sorgfältig umrühren und servieren.
Dazu passend Würste oder auch Grilladen.
Guten Appetit
Whitney
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