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Re: Forellen Kaviar Toast
Oliver - 04.12.2005, 09:06Forellen Kaviar Toast
Forellen Kaviar-Toast
Zubereitung:
Das Ei in Scheiben schneiden, Toastbrot rösten und buttern. Die Toastscheiben diagonal halbieren und 4 Hälften mit Meerrettich bestreichen. Die halbierten Forellenfilets auf die Meerrettichbrote legen, den Kaviar auf den restlichen Brothälften verteilen.
4 Teller mit gewaschenen Salatblättern belegen, je einen Forellen- und einen Kaviartoast darauf anrichten. Mit Zitronen-, Eischeiben und Dillästchen garnieren.
Zutaten für 4 Portionen:
1 hartes Ei
4 Scheiben Toastbrot
20 g Butter
1 EL Meerrettich a.d. Glas
2 geräucherte Forellenfilets
80 g Lachskaviar
4 Salatblätter
4 Scheiben Zitrone
Dillzweige
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Bockholmwik - gepostet von Oliver am Donnerstag 23.02.2006
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