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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous Forum: anglerfreunde Forenbeschreibung: das ist ein Board rund um das Hobby Angeln, rund um die Fische und alles was dazu gehöhrt aus dem Unterforum: Forelle Speisen Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 02.07.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Forellen-Häckerle Letzte Antwort: vor 17 Jahren, 9 Monaten, 1 Tag, 17 Stunden, 52 Minuten
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Re: Forellen-Häckerle
Anonymous - 14.07.2006, 20:23Forellen-Häckerle
Für 2 Personen:
1 geräucherte Forelle (ca. 300 g)
2 Gewürzgurken
2 Zwiebeln
1 Stück fetter Speck (ca. 100 g)
Fisch von Haut und Gräten befreien (die Filets müssen nicht ganz bleiben), Gurken halbieren, Zwiebeln achteln, Speck in Fingerdicke Stücke schneiden, alle Zutaten abwechselnd durch den Fleischwolf drehen, den Teig anschließ3nd noch einmal mit einer Gabel vermengen (der Teig sollte nicht zu trocken sein, evtl. mehr Gurken und Zwiebeln nehmen).
Das Gericht schmeckt am besten mit Pellkartoffeln.
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