Paprikasch - www.klaraputzich.de

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Anonymous - 05.09.2007, 20:44
Paprikasch
Hab das heute zum ersten Mal gekocht und war so lecker, daß ich es hier reinschreiben muss..... ;)

für 4 Personen:

300 g Zwiebeln
500 g kleine Zucchini
4 Hähnchenschenkel
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
1-2 EL Paprikapulver edelsüß
2 EL Haferflocken zart
2 EL Schmand

Zwiebeln würfeln, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und die Schenkel von beiden Seiten darin kräftig anbraten.
Zwiebel, Paprikapulver und etwas Salz zufügen, kurz weiterbraten, 1/4 Liter Wasser aufgiessen. Mit Deckel etwa 10 Min. schmoren lassen, Zucchinischeiben dazu geben, 20 Min. zugedeckt weiter schmoren lassen.
Die Schenkel herausnehmen, Haferflocken und Schmand zugeben und kurz aufkochen lassen. Abschmecken.
Mit Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln servieren.

Man braucht nur 1 Topf dafür und 1 Topf für Beilagen. ;)

Raubtigger - 06.09.2007, 11:22

Klingt sehr lecker. Das werde ich bald mal ausprobieren. Vielen Dank! :lecker:

Die ganze Zeit geht mir ein Zitat aus Harry und Sally durch den Kopf:
"Herr Ober, es ist zuviel Pfeffer an meinem Paprikasch!" :D

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