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Re: Faule Weiberkuchen
Anonymous - 06.02.2007, 12:34Faule Weiberkuchen
Der Kuchen schmeckt sehr lecker und ist schnell und einfach zu backen!
Hier das Rezept:
Teig:
200g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 75 g Butter, 2 TL Backpulver
> daraus einen Knetteig herstellen und im Kühlschrank kalt legen
Belag:
500g Quark, 2 Eier, 140g Zucker, 1 Pck. Vanillepudding,
1 Becher Schmand, aus dem leeren Schmandbecher 1/2 Becher Öl
und 1 Becher Milch, 1 Dose Mandarinen, 1 klarer Tortenguß
> Quark, Eier, Zucker von Hand mit Schneebesen verrühren;
Schmand, Milch, Öl und Puddingpulver zusammenrühren und
unter die Quarkmasse heben;
dann den Knetteig in die Springform (26er) drücken (Rand hochdrücken!)
Quarkmasse darauf geben, Mandarinen darauf verteilen
1 Stunde bei ca. 180 Grad backen;
nach dem Erkalten mit der Mandarinenbrühe und Wasser den Tortenguß
kochen und darüber geben;
fertig!
Das ist ein frischer Kuchen der immer gut ankommt, also ran ans Backen... :D
Lg Gisela
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