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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: Anonymous Forum: Wunderwelten Forenbeschreibung: Spiritualität, Esoterik, Mitmenschlichkeit, Netzwerk der Zuneigung aus dem Unterforum: Tipps und Tricks im Alltag Antworten: 1 Forum gestartet am: Freitag 19.01.2007 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Fenchelsalat Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 9 Monaten, 13 Tagen, 23 Stunden, 17 Minuten
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Re: Fenchelsalat
Anonymous - 13.07.2007, 22:37Fenchelsalat
Da Coco nach den Rezepten gefragt hat, stelle ich mal eins rein.
Fenchelsalat
Zutaten (je nach Masse):
1-2 Fenchelknollen
1-3 Stangen Lauchzwiebeln
1 Bund Dill
100-200g Walnüsse
1 TL Fenchelsamen
Saft einer Limette
1-2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Olivenöl (besser, aber teurer: Walnussöl)
Fenchel putzen und halbieren, in feine Streifen schneiden; Lauchzwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden; Dill fein hacken; Walnusshälften grob hacken - alles in einer Schüssel vermischen.
Fenchelsamen in einer Pfanne kurz anrösten, grob zerstoßen; Honig, Fenchelsamen, Salz und Pfeffer in den Limettensaft rühren; großzügig Öl zugießen, eventuell mit Honig abschmecken, das Dressing über den Salat gießen, umrühren, fertig - guten Appetit!
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