Birnenessig - ARD-Buffet alternativ

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Beteiligte Poster: Luca - Hospes
Forum: ARD-Buffet alternativ
aus dem Unterforum: Guten Appetit
Antworten: 3
Forum gestartet am: Montag 19.06.2006
Sprache: deutsch
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Alle Beiträge und Antworten zu "Birnenessig"

Re: Birnenessig

Luca - 06.05.2008, 15:58
Birnenessig
Ich habe Birnenessig geschenkt bekommen. Aber wozu kann ich ihn verwenden? Für mich ist das etwas ganz Neues...

Luca

Re: Birnenessig

Hospes - 06.05.2008, 18:58
Essig von der Birne
Lieber Luca,

gratuliere zu diesem köstlichen Geschenk.

Zunächst einfach ausprobieren zu allen möglichen Arten von Salaten.

Probier doch auch mal: Etwas Zucker (auch hier variieren) leicht karamellisieren lassen und mit dem Essig ablöschen. Etwas reduzieren und als "kleines Sößchen" zu (gekochtem) Fleisch, zu Käse zu gebratenem Gemüse.

Bin auf Deine Erfahrungen sehr gespannt! Bitte um entsprechende Nachrichten!

Hospes

Re: Birnenessig

Luca - 07.05.2008, 07:03
Re: Essig von der Birne
Lieber Hospes,

danke für die Vorschläge! Ich hätte nicht gedacht, daß ich ihn so vielfältig einsetzen könnte! Ich dachte, er käme nur für ein paar wenige Salate in Frage. Aber die Idee, ihn auch in einer Sauce zu Fleisch, Käse und Gemüse zu verwenden, klingt sehr verlockend!
Ich werde berichten!

Luca

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