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Re: Majonaise
Chekov - 03.06.2004, 22:42Majonaise
rezept für majonaise:
2-3 Eigelb mit einem Mixer auf stufe 1 mixen
3-4 mal einen Teelöfel sonnenblumenöl(wichtig ist wenig zu nehmen sonst fällt das ei zusammen) unter mixen hinzugeben
ein wenig Salzen unter mixen hinzugeben
3-4 mal einen Teelöfel öl hinzugeben bis die substanz puddingartig ist unter mixen hinzugeben
1 teelöfel essig hinzugeben unter mixen hinzugeben unter mixen hinzugeben
ein wenig salzen unter mixen
öl hinzugeben in größeren mengen solange bis es gut schmeckt und fest ist ( ca 300 ml aber nach und nach)
hält ca 3 tage im Kühlschrank aber schmeckt 100 mal besser als gekaufte
Gruß Chekov alias Torsten
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