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Re: Puten-Chili mit Tomaten
top111 - 01.05.2006, 09:20Puten-Chili mit Tomaten
Puten-Chili mit Tomaten
Zutaten für 4 Portionen
500 g Putenbrust
1 St Gemüsezwiebel
3 Z Knoblauch
2 St Paprikaschote
2 St Pfefferschoten
3 EL Sonnenblumenöl
4 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Kurkuma
250 ml (Gemüse-) Brühe
500 g Tomaten (passiert aus der Dose)
1 Dose Mais
1 TL Tabasco (nach Geschmack)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zunächst das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.
Dann die Zwiebel würfeln und den Knoblauch schälen,
die Paprika entkernen und klein schneiden.
Pfefferschoten sehr klein hacken.
Das Fleisch in heißem Öl anbraten, das Paprika- und Kurkuma-Pulver untermischen,
Zwiebeln und Paprika kurz mitbraten, gehackte Pfefferschoten hinzugeben.
Sodann die Brühe anrühren und gemeinsam mit den passierten Tomaten in die Pfanne oder den Topf geben.
Aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Dose Mais abtropfen lassen und unterheben, fünf Minuten weiterköcheln lassen.
Dann mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und mit Reis servieren.
Chili muss natürlich scharf sein Winken Wer es weniger scharf mag,
lässt die Pfefferschoten weg oder nimmt nur eine.
Mahlzeit :D
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