Eintopf mit Kaese-Flaedle

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    Re: Eintopf mit Kaese-Flaedle

    Sabrina-1987 - 19.04.2006, 17:38

    Eintopf mit Kaese-Flaedle
    [b]Zutaten[/b]

    50 g Gratinkäse
    2 Eier
    1/8 l Milch
    100 g Mehl
    Salz, Pfeffer, Muskat
    1 kg Möhren
    1 Stg. Lauch
    2 Kohlrabi
    150 g Zuckerschoten
    1 EL Butter
    4 TL Öl
    2 EL Gemüsebrühe (Instant)

    [b]Anleitung:[/b]

    Flädle:

    Eier, Milch und Mehl glattrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Käse unter den Teig rühren und ca. 10 Min. quellen lassen.

    Gemüse:

    Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Möhren in Scheiben, Kohlrabi in Stifte, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Zuckerschoten evtl. halbieren. 1 EL Butter im Topf erhitzen, Möhren und Kohlrabi darin andünsten. Mit 1 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren. Ca. 15 Min. köcheln. Lauch und Zuckerschoten zugeben und noch ca. 5 Min. weitergaren.



    4 TL ÖL portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen, fest aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Flädle darin erhitzen.

    [b]Lasst es euch schmecken!![/b]

    Mfg Sabrina



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