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Re: Eintopf mit Kaese-Flaedle
Sabrina-1987 - 19.04.2006, 17:38Eintopf mit Kaese-Flaedle
[b]Zutaten[/b]
50 g Gratinkäse
2 Eier
1/8 l Milch
100 g Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
1 kg Möhren
1 Stg. Lauch
2 Kohlrabi
150 g Zuckerschoten
1 EL Butter
4 TL Öl
2 EL Gemüsebrühe (Instant)
[b]Anleitung:[/b]
Flädle:
Eier, Milch und Mehl glattrühren. Mit Salz und Muskat würzen. Käse unter den Teig rühren und ca. 10 Min. quellen lassen.
Gemüse:
Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Möhren in Scheiben, Kohlrabi in Stifte, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Zuckerschoten evtl. halbieren. 1 EL Butter im Topf erhitzen, Möhren und Kohlrabi darin andünsten. Mit 1 1/2 l Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren. Ca. 15 Min. köcheln. Lauch und Zuckerschoten zugeben und noch ca. 5 Min. weitergaren.
4 TL ÖL portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Pfannkuchen backen, fest aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Flädle darin erhitzen.
[b]Lasst es euch schmecken!![/b]
Mfg Sabrina
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