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Re: Schoko- Limo - Kuchen
Bienchen - 07.12.2008, 13:19Schoko- Limo - Kuchen
Zutaten
Für 6 Personen
Ergibt 12 Stücke
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
1 Pk. Vanillezucker
150 g Haselnüsse (gemahlen)
3 El Kaba
5 Eier
250 g Zucker
150 ml Speiseöl
150 ml Zitronenlimonade
1 Pk. Zuckerguss classic (Schwartau)
Bunte Streusel zum verzieren
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Haselnüsse und Kakao in einer Schüssel vermengen. Eier mit Zucker sehr schaumig rühren, Speiseöl einrühren. Die Mehlmischung und die Limonade abwechselnd esslöffelweise zur Eiercreme hinzufügen und locker verrühren. Eine
Gugelhupfform (ø 22 cm) fetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gasherd: Stufe 3/Umluftherd: 165°C) 50–60 min. backen. Im letzten Drittel der Backzeit evtl. mit Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird. Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
3. Zuckerguss nach Vorschrift durchkneten und den Kuchen damit überziehen. Sofort mit Dekor Konfetti bestreuen.
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