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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: tobias - Hospes Forum: ARD-Buffet alternativ aus dem Unterforum: Meine Lieblingsrezepte Antworten: 2 Forum gestartet am: Montag 19.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Snacks und Knabberzeug Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 11 Monaten, 13 Tagen, 15 Stunden, 23 Minuten
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Re: Snacks und Knabberzeug
tobias - 23.11.2008, 17:02Snacks und Knabberzeug
Da ich von der Bananen-Pie einige Eiweisse übrig hatte, habe ich im Internet gesucht, was ich damit am besten anstellen könnte und habe auf der Seite www.chefkoch.de folgendes Rezept gefunden:
http://www.chefkoch.de/rezepte/636121164304713/Kaesewoelkchen.html
Käsewölkchen!
Als Alternative zu Chips und Co. ist es sicher nicht schlecht und es ist schnell und mit wenig Aufwand gemacht und mit Zutaten, die man eigentlich immer im Hause hat.
Tobias
Re: Snacks und Knabberzeug
Hospes - 28.11.2008, 16:15Pikante Eiweißhäufchen
Pikante Eiweißhäufchen
4 Eiweiß
100 g Bergkäse, gerieben
1 El Erdnüsse, gehackt
1 El Cashewnüsse, gehackt
1 El Mehl
Chilipulver
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Currypulver
Salz
Das Eiweiß steif schlagen.
Die Hälfte beiseite stellen.
Die Erdnüsse, das Mehl, Chilipulver, Paprikapulver und die Hälfte des Käses gut untermischen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier geben.
Unter die andere Hälfte die Cashewnüsse, Curry und gegebenenfalls Salz, sowie den restlichen Käse gut unterheben.
Ebenfalls mit einem Teelöffel von der Masse auf das Backpapier geben.
Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 160 °C 30 min lang backen.
links mit Curry, rechts mit Chili
Es sollte ein kräftiges Curry verwendet werden. Beim Schlagen des Eiweißes wird eine Prise Salz zugegeben. Bei der zweiten Masse wird kein Mehl zugegeben.
nach: Rezept von tobias, ARD-Buffet alternativ, 23.11.2008
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