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Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: tobias - la-piccola Forum: ARD-Buffet alternativ aus dem Unterforum: Meine Lieblingsrezepte Antworten: 3 Forum gestartet am: Montag 19.06.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Kuchen und Torten Letzte Antwort: vor 16 Jahren, 11 Monaten, 18 Tagen, 15 Stunden, 51 Minuten
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Re: Kuchen und Torten
tobias - 23.11.2008, 15:02Kuchen und Torten
Bananencreme-Pie
Für den Teig:
150 g Butter, weiche
150 g Zucker
4 Eier
1 EL Mehl
½ TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
200 g gemahlene Haselnüsse
Für den Belag:
3 Eigelb
200 g Zucker
3 EL Speisestärke
375 ml Milch
1 EL Butter
3 Tropfen Vanillearoma
200g Sahne
reife Bananen
Den Backofen vorheizen. Die Backform (Springform 26 cm) mit Backpapier belegen.
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Haselnüsse mischen und unter die Eimasse rühren. Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 180 Grad 30 min backen. Abgekühlt aus der Form lösen, das Backpapier abziehen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Für den Belag die Eigelbe in einen Topf mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Stärke unterheben und die Milch unterrühren. Die Butter hinzufügen und die Masse unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme langsam erhitzen. Die Creme 5 - 6 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Das Vanillearoma unterrühren und die Creme abkühlen lassen.
Die abgekühlte Creme für 2 1/2 Stunden in den Kühlschrank geben. Anschließend die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme ziehen. Die Bananen in Scheiben schneiden und den abekühlten Teig gleichmäßig damit belegen. Die Creme darauf verteilen und am besten über Nacht (mind. 8 Stunden) kalt stellen.
Ich habe dann noch kreativ flüssig gemachte Schokolade darüber verteilt.
Es ist sicher nicht gerade kalorienarm..., aber in der kalten Jahreszeit braucht man ja ein wenig Winterspeck...! :wink:
Tobias
Re: Kuchen und Torten
la-piccola - 23.11.2008, 15:40
Mhhhm, Tobias,
wenn ich nicht grade ein Stück Obstkuchen verspeist hätte, wäre ich richtig neidisch auf dich...hört sich lecker an!
Re: Kuchen und Torten
tobias - 23.11.2008, 15:48
Obstkuchen mag ich auch gerne, eigentlich vor allem Apfelkuchen!
Askas Frauchen (deswegen ist der Hund ja jetzt bei mir) ist auf einen Geburtstag gefahren und ich habe mir ein Stück Apfelkuchen "bestellt", falls sie den dort zufällig haben...
Denn die Pie muß noch bis morgen im Kühlschrank bleiben.
Ich werde dann wohl auch weitestgehend meine Freunde damit beglücken, denn so viel gehaltvollen Kuchen würde ich alleine gar nicht schaffen...
Tobias
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