Verfügbare Informationen zu "Met"
Qualität des Beitrags: Beteiligte Poster: jarczy Forum: Das knallrote Gummiboot Forenbeschreibung: Das Forum für jarczy's Sklaven und alle die es werden wollen aus dem Unterforum: Müll Antworten: 1 Forum gestartet am: Sonntag 09.04.2006 Sprache: deutsch Link zum Originaltopic: Met Letzte Antwort: vor 18 Jahren, 18 Tagen, 17 Stunden, 28 Minuten
Alle Beiträge und Antworten zu "Met"
Re: Met
jarczy - 11.04.2006, 10:08Met
Auf vielfachen Wunsch einer einzelnen Dame:
Zitat: Herstellung von Met (Rezept aus der heutigen Zeit)
Zutaten:
3 kg Bienenhonig
8 Liter Wasser
4 g Hefenährsalz
40 g Milchsäure
10 g Weizenmehl
Reinzuchthefe (Portwein, Malaga oder Burgung)
Rezept:
Die angeg. Mengen ergeben 10 Liter Met.
Man erwärmt Wasser und Honig auf ca. 50° C und rührt bis der Honig im Wasser aufgelöst ist. Nach dem Abkühlen auf ca. 25° C gibt man die restlichen Zutaten zu und füllt die Mischung in Gärgefäß.
Um dem Met einen besseren Geschmack zu geben, kann man vor oder nach der Gärung verschiedene Gewürze zusetzen. Geeignet dazu sind Lindenblüten, Holunderblüten, Muskat, Zimt, Nelken, Hopfen, Ingwer. Hier sind der Experimentierfreudigkeit keine Grenzen gesetzt.
Nach 2 bis 3 Monaten ist die Gärung beendet und der Met wird kühl gestellt. Er sollte jetzt auch bald von der abgesetzten Hefe abgezogen werden. Zur besseren Haltbarkeit kann er dann noch mit 1 g Kaliumpyrosulfit geschwefelt werden.
Der Met kann mit Honig nachgesüßt werden.
Sollte nach einer Lagerzeit von weiteren zwei Monaten noch keine Selbstklärung einsetzen, so kann eine Schönung mit Kieselsol 15% vorgenommen werden.
Der Met wird im kühlen Keller gelagert, je länger er lagert, desto besser wird er. [/quote]
Mit folgendem Code, können Sie den Beitrag ganz bequem auf ihrer Homepage verlinken
Weitere Beiträge aus dem Forum Das knallrote Gummiboot
Met - gepostet von Anonymous am Dienstag 11.04.2006
Ähnliche Beiträge wie "Met"
gebe met; suche deut - Julian2541 (Freitag 08.09.2006)
gebe deut suche kris und met - Anonymous (Sonntag 09.09.2007)
suche kryptonit biete met oder roheisen - ouzoplomari (Samstag 12.01.2008)
Met gegen deut - Alpha-bl (Mittwoch 11.04.2007)
[B]40kDeut [s]Met - Adl3rschwing3 (Montag 02.07.2007)
(b) met (s) kris - iceman (Protector) (Montag 05.06.2006)
brauche dringend met und kri - n0n4m3 (Montag 16.07.2007)
biete 5kk met gegen 2,5kk kris - Anonymous (Sonntag 16.07.2006)
Met gegen was anderes - der Butzemann (Freitag 16.03.2007)
Met gegen Kris - Rotkehlchen (Sonntag 31.12.2006)