Rezeptideen

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    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 12:25

    Rezeptideen
    Ich hab mal gedacht, ich wende mich an euch, vielleicht hat der eine oder andere gute Ideen. :) Bei uns in der WG ist es so, dass es an 4 tagen einmal/Tag warm zu essen gibt und sonst kalt. Wir kochen ja mit den Klienten und insgesamt für 11 Leute. Nun ist es so, dass es bei den kalten Sachen irgendwie natürlich oft das selbe gibt: belegte Brote mit Gemüse; verschiedene Salate; Nudelsalate; Wurstsalate... Bin also auf der Suche nach kalten Dingen, die sich auch für 11 Leute gut und halbwegs schnell zubereiten lassen (wir haben natürlich nicht die Zeit stundenlang in der Küche zu werkeln) und ein bisschen mehr Abwechslung bieten. Wichtig ist halt, dass man satt wird (*g*) und dass es (zumindest halbwegs) gesund ist.

    (Da wir so ziemlich alles, auch das Essen dokumentieren müssen und der Auftrag besteht, dass es gesund ist, muss es wirklich gesund sein ;))



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 15:47


    hä? was ist denn mit den restl. tagen 3 tagen? da gibts den ganzen tag nur kaltes?

    american pankakes mit dinkel statt mit weizenmehl - dann ists auch gesund
    abc brötchen
    zucchini mango salat
    schinkenkipferl
    gefüllte tomaten mit schafskäsecreme
    salatschinkenröllchen
    käse-speck-schnecken
    crostini mit rucola und tomaten
    gemüsestrudel - geht schnell und kann man kalt essen
    dinkel-kräuter muffins
    grünkernbällchen (werden warm zubereitet aber kalt gegessen)
    ciabatta mit pesto
    lachs mit spinat und frischkäse
    couscoussalat
    salat mit putenbruststreifen
    bärlauchecken
    canapes mit geräuchertem fisch
    gemüsespieße
    gazpacho
    selleriesalat mit orangen und fisch



    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 16:32


    die restlichen tage gibt es bei uns kalt. in der Werkstätte ja warm...



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 16:34


    ja, aber we? ich verstehs nicht, sorry.

    bringen die rezepte was?



    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 16:36


    schinkenrollen hab ich mir auch schon gedacht, das werd ich mal machen! :)

    gefüllte tomaten auch, aber ich weiß nicht genau wg der fingerfertigkeit mancher klienten! ;) dasselbe bei spießen! hühnerbruststreifen sind auch super, aber für 11 leute eher eine woend-sache. aber vielleicht mach ich das mal am woende! :)



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 16:37


    der rest ist eh für massen und geht schnell



    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 16:38


    faenmeril hat folgendes geschrieben: ja, aber we? ich verstehs nicht, sorry.



    am wochenende gibts warm! also freitag (WS früher zu), samstag, sonntag und montag warm bei uns. montag, dienstag, mittwoch, donnerstag warm in der WS und kalt bei uns... jaja, das essen, ich glaub sogar das ist ISO zertifiziert! :D



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 16:40


    aber warum denn montags warm, wenn die montags in der werkstatt essen? bin ich zu blöd :D



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 16:41


    faenmeril hat folgendes geschrieben: der rest ist eh für massen und geht schnell

    und man braucht kein besonderes geschick.



    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 16:41


    montags weiß ich auch nicht. vermutlich einfach nur so! ;)



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 17.10.2008, 16:46


    na bin ich jetzt froh, dass ich mir nicht die arbeit angetan hab, die einzelnen rezepte hier reinzuschreiben, ... dürft doch nciht so deinen geschmack treffen alles :D



    Re: Rezeptideen

    Bloody-Mad-Looney - 17.10.2008, 16:48


    na sicher, ein paar dinge schon! :) aber nicht alles. die dinge mit fisch eher nicht und palatschinken für so viele leute stell ich mir schwer vor... und wenn ich im dienst bin und koch, mach ich natürlich auch was, was mir schmeckt! :D



    Re: Rezeptideen

    Josef D. - 25.10.2008, 14:44


    Eintopf geht auch schnell und einfach... da gibt's auch gute Rezepte.



    Re: Rezeptideen

    ReCon242 - 25.10.2008, 15:56


    Sie meinte aber KALTE Gerichte



    Re: Rezeptideen

    Josef D. - 25.10.2008, 16:36


    Ach so.... da fällt mir spontan Coronation Chicken ein... ;)



    Re: Rezeptideen

    ReCon242 - 25.10.2008, 20:04


    Was ist das?



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 26.10.2008, 12:52


    ne art hühnersalat, mit currydressing



    Re: Rezeptideen

    Josef D. - 29.10.2008, 22:40


    Richtig, und das wurde zur Krönungsfeier von Königin Elisabeth serviert. Soll sehr lecker sein, ich hab's leider noch nicht gegessen.



    Re: Rezeptideen

    ReCon242 - 29.10.2008, 23:29


    So lange ist das ja auch gar nicht haltbar.... :D



    Re: Rezeptideen

    faenmeril - 30.10.2008, 18:42


    :D :D



    Re: Rezeptideen

    Josef D. - 02.11.2008, 16:32


    naja, die werden auch nix übrig gelassen haben... wenn schon, dann frischgemachtes Coronation Chicken... :D



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