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Re: Nudelsalat mit Hackfleisch
Anonymous - 06.04.2006, 10:53Nudelsalat mit Hackfleisch
Nudelsalat mit Hackfleisch
300 g Nudeln (Spiralnudeln)
250 g Hackfleisch, vom Rind
425 g grüne Bohnen (eine kleine Dose)
250 g Tomaten
1 Scheibe Schafskäse, 1 cm dick
2 EL Tomatenketchup
1 kleine Zwiebel
Öl
Balsamico
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebel und das Rinderhackfleisch in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend 2 EL Tomatenketchup zufügen und einziehen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Nudeln kochen. Beides abkühlen lassen und anschließend in eine große Schüssel geben. Eine kleine Dose grüne Bohnen, die kleingeschnittenen Tomaten und den gewürfelten Schafskäse dazugeben und alles gut vermengen. Ein Dressing aus 3 EL Öl und 2 EL Balsamico- Essig herstellen, nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.
Der Salat schmeckt sehr gut zu Gegrilltem oder als leichte Sommermahlzeit.
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