Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße

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    Re: Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße

    (cola)maus - 05.04.2006, 18:39

    Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße
    Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße
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    Infos: ca. 370 kcal, Trennkost: Kohlehydratgericht

    Zutaten für 2 Personen:

    150 ml Gemüsebrühe
    2 EL Grünkernschrot

    500 g grüne Bohnen (TK)

    50 g Doppelrahmfrischkäse
    2 EL gehackter Estragon
    etwas Cayennepfeffer
    2 EL Sesamsamen

    250 g vorgekochte (warme) Kartoffeln

    Zubereitung:

    Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Grünkernschrot einstreuen. Herdplatte ausmachen und den Grünkern ca. 15 Minuten auf der Platte aufquellen lassen.

    In der Zwischenzeit die Bohnen in Wasser gar kochen, abseihen und dann abtropfen lassen.

    Den Frischkäse unter den Grünkern rühren und dann mit Estragon und Cayennepfeffer abschmecken.

    Bohnen auf Teller anrichten, Soße darüber verteilen, Kartoffeln dazurichten und alles mit Sesam bestreuen.




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