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Re: Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße
(cola)maus - 05.04.2006, 18:39Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße
Grüne Bohnen mit Estragon-Käse-Soße
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Infos: ca. 370 kcal, Trennkost: Kohlehydratgericht
Zutaten für 2 Personen:
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Grünkernschrot
500 g grüne Bohnen (TK)
50 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL gehackter Estragon
etwas Cayennepfeffer
2 EL Sesamsamen
250 g vorgekochte (warme) Kartoffeln
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Grünkernschrot einstreuen. Herdplatte ausmachen und den Grünkern ca. 15 Minuten auf der Platte aufquellen lassen.
In der Zwischenzeit die Bohnen in Wasser gar kochen, abseihen und dann abtropfen lassen.
Den Frischkäse unter den Grünkern rühren und dann mit Estragon und Cayennepfeffer abschmecken.
Bohnen auf Teller anrichten, Soße darüber verteilen, Kartoffeln dazurichten und alles mit Sesam bestreuen.
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