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Re: Stachelbeertorte =)
AyLa - 30.03.2006, 01:39Stachelbeertorte =)
Schmeckt echt ma leckaaaaa :D
Zutaten:
für den Teig:
* 100 Gramm Margarine
* 100 Gramm Zucker
* 1 Päckchen Vanillinzucker
* 4 Eigelb
* 125 Gramm Mehl
* 1/2 Teelöffel Backpulver
für den Belag:
* 4 Eiweiß
* 200 Gramm Zucker
für die Fülling:
* 1 Glas Stachelbeeren
* 1 Päckchen heller Tortenguß
* 500 Gramm Sahne
* 2 Päckchen Sahnesteif
* 2 Päckchen Vanillinzucker
Aus den ersten Zutaten einen Rührteig herstellen.
Aus den zweiten eine Baisermasse.
Jeweils eine Hälfte Teig in eine gefettete Springform geben, darauf eine Hälfte von der Baisermasse streichen.
Auf der untersten Schiene im vorgeheizten Ofen bei Heißluft 200° ca. 20 Minuten backen. Beide Böden abkühlen lassen.
Die Stachelbeeren abtropfen lassen und1/4 l Saft auffangen.
Diesen mit dem Tortenguß aufkochen und die Stachelbeeren unterrühren.
Nach dem Erkalten auf den 1. Boden streichen, darauf die steifgeschlagene Sahne geben.
Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Sahne legen.
Zum Schluß noch mit Puderzucker bestäuben und fertig ist das Meisterwerk.
Anstelle der Stachelbeeren kann man auch gut Sauerkirschen oder Rote Grütze nehmen.
:D :D :D
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