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Re: Kokos-Vanille Muffins
Deepblue - 29.03.2006, 14:19Kokos-Vanille Muffins
Zubereitung:
Die Eiklar zu Eischnee schlagen. Alle Zutaten verrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben. In eine Muffinform geben und alles bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Fertig . Die Muffins kann man gut unterwegs essen und schmecken super zu einer Tasse Cappuccino .
Zutaten:
250 g Magerquark
60 g (etwa 2 Stück) Eiklar
250 ml Milch, mager
60 g Haferflocken
50 g Proteinpulver (Kokos)
10 g Fruchtzucker
1 TL Süßstoff, flüssig
1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillepuddingpulver Natreen
50 g Vollkornmehl
100 g Kokosflocken
1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
Nährwerte:
Eiweiß: 13,25
KH: 26,27
Fett: 3,36
Kalorien: 191
Probiert habe ich zudem schon geriebene Mandeln und Mandelsplitter. Weitere Varianten wären z. B. Apfel mit Zimt, geriebene Haselnüsse mit Bittermandelaroma oder Schokoeiweiß mit Rumaroma, habe ich aber noch nicht getestet.
Viel Spaß beim Backen.
:top:
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