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Re: Rezept vom 24.10.07 (Carsten)
Carsten - 10.07.2008, 10:19Rezept vom 24.10.07 (Carsten)
Bandnudeln mit Linsen in Chili-Sahne-Sauce
Für 4 Personen:
1 Chilischote(n)
1 Würfel Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Bund Lauchzwiebel(n)
200 g Tomate(n), in Öl eingelegte getrocknete
500 g Bandnudeln
50 ml Olivenöl
1 Dose/n Linsen
Zubereitung
Die Chilischote (scharf) entkernen, von den Innenwänden befreien und in Olivenöl kurz anbraten. Die Sahne dazugeben. 1/2 - 1 Gemüsebrühwürfel (je nach Geschmack) in der Sahne-Chilisauce auflösen. Bandnudeln "al dente" kochen. Die Linsen erwärmen. Die Lauchzwiebeln und die getrockneten Tomaten (Menge nach Geschmack) fein würfeln.
Auf Tellern anrichten: Auf die Bandnudeln zunächst die Linsen geben, darüber die Sahnesauce. Oben drauf die gewürfelten Lauchzwiebeln und die getrockneten Tomaten.
Re: Rezept vom 24.10.07 (Carsten)
Carsten - 10.07.2008, 10:20
Apfellasagne mit Vanillesoße
Für 6 Personen:
Lasagneplatten
6 Äpfel
1100 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
Rosinen
Mandeln oder Haselnüsse, gemahlen
Zimt
Zucker
Zubereitung
Äpfel schälen und hobeln oder raspeln. Rosinen in Wasser oder Rum einweichen. Aus der gesamten Milch, dem Puddingpulver und Zucker einen dünnen Vanillepudding kochen. Lasagneplatten in warmem Wasser kurz einweichen, auf Backpapaier lagern. Etwas Pudding in eine Auflaufform geben.
Dann, bis die Form voll ist, Lasagneplatten, Äpfel, Zucker und Zimt, Rosinen und Nüsse, Pudding, Lasagneplatten, Äpfel usw. einschichten.
Bei 150°C Heißluft ca. 20 Minuten geschlossen (mit Deckel oder Alufolie abgedeckt) und 10 Minuten ohne Abdeckung backen.
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