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Re: Schwiegermutters Kartoffelsalat
Anonymous - 24.03.2006, 11:19Schwiegermutters Kartoffelsalat
Schwiegermutters Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln, festkochend
1 Bund Frühlingszwiebeln oder 1 Zwiebeln (oder beides)
1 TL Butter
150 g Speck, gewürfelt
1 EL Öl
1 Würfel Brühe
Salz und Pfeffer
Fondor
etwas Essig
1 Schuss Sahne
125 ml Wasser
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Den Speck auslassen und ein Stück Butter dazugeben. Darin die Frühlingszwiebeln oder 1 gelbe Zwiebel andünsten. Die Kartoffeln blättrig schneiden und mit dem Zwiebel-Speck-Gemisch vermengen. Öl dazugeben.
Den Brühwürfel in Wasser auflösen und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Fondor und etwas Essig abschmecken. Zum Schluss einen Schuss Sahne und den geschnittenen Schnittlauch untermengen.
Der Salat schmeckt besonders lecker, wenn er durchziehen kann und vor dem Servieren erwärmt wird (Mikrowelle). Dazu Wiener Würstchen und/oder Fleischwurst.
Re: Schwiegermutters Kartoffelsalat
Julchen - 29.03.2006, 14:36
Boah für Kartoffelsalat würde ich einen umbringen..ehrlich! :-)
Ich hab Hunger :grin:
Re: Schwiegermutters Kartoffelsalat
Anonymous - 29.03.2006, 15:16
Ich auch...ich liebe Kartoffelsalat
Re: Schwiegermutters Kartoffelsalat
lookout - 01.04.2006, 16:48
Hallo Petra
Ich habe heute den Kartoffelsalt heute mal gemacht. SUPER!!!!!!!!!!!
Re: Schwiegermutters Kartoffelsalat
Anonymous - 03.04.2006, 07:43
Dankööö, schmeckt lecka gelle? Hab das Rezept selbst vor ein paar Jahren mal bekommen und seitdem...hmmm jeden Tag könnt ich das essen
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