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Re: Schafskäse im Ofen überbacken
Anonymous - 24.03.2006, 10:59Schafskäse im Ofen überbacken
Schafskäse im Ofen überbacken
Zutaten für 2 Portionen
2 Scheiben Schafskäse (auch Feta)
2 Tomaten
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
2 kleine Zwiebeln
4 Peperoni, mild, aus dem Glas
2 EL Olivenöl
1 EL Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
Öl für die Form
Zubereitung
Den Schafskäse in eine leicht geölte, feuerfeste Form legen.
Die Tomaten würfeln, die Paprika in feine Streifen schneiden und die Zwiebeln und Peperoni in feine Ringe schneiden. Alles auf dem Schafskäse verteilen. Das Olivenöl mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen und über den Schafskäse geben.
Das Ganze kommt für 20 Minuten bei 200° Grad in den vorgeheizten Backofen.
Dazu schmeckt Baguette, Ciabatta oder Fladenbrot
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