Gambas in Knoblauch

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    Re: Gambas in Knoblauch

    Anonymous - 24.03.2006, 11:04

    Gambas in Knoblauch
    Gambas in Knoblauch
    für Gamba - Anfänger sehr geeignet!



    Zutaten für 4 Portionen
    500 g Gambas, groß
    50 ml Olivenöl
    5 Zehen Knoblauch
    2 Chilischote(n), rot, gehackt
    Petersilie
    Salz

    Zubereitung

    Alle Zutaten außer den Gambas und der Petersilie vermischen, dann die Gambas in die Marinade geben und mindestens 5 Stunden marinieren. Längeres Marinieren schadet keinesfalls.
    Eine Pfanne stark erhitzen, Gambas samt Marinade hineingeben und ca. 4 Minuten unter Rühren scharf braten, bis alle Gambas rosa sind. Dann die Petersilie darüber streuen.
    In der Pfanne servieren und den köstlichen Sud mit warmem Baguette oder Ciabatta auswischen.
    Dazu einen grünen Salat.



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