Der unmögliche Apfelkuchen

Kochrezepte
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    Re: Der unmögliche Apfelkuchen

    maxi11 - 01.05.2008, 12:58

    Der unmögliche Apfelkuchen
    Zutaten:
    2 Becher Schlagsahne (200ml)
    1 Becher Zucker (200gr)
    1 Pckg. Vanillezucker
    abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    5 Eier
    3 Becher Mehl (375gr)
    1 Pckg. Backpulver
    *
    1 1/4 kg säuerliche Äpfel
    4 EL Zitronensaft
    *
    100gr Butter
    1/2 Becher Zucker (100gr)
    4 EL Milch
    60gr Mandeln
    *
    Äpfel schälen, vierteln, entkernen und längs in Spalten schneiden. Danach den Zitronensaft drüber geben. Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale halbsteif schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver schnell unterrühren. Teig in eine gefettete Kuchenform streichen. Mit Apfelspalten belegen. Bei 200° auf der 2. Schiene von unten 15 Min backen. Inzwischen für den Guss: Fett, Zucker und Milch aufkochen und die Mandeln untermischen. Masse auf Kuchen verteilen. Weitere 15 Min auf der 2. Schiene von oben fertig backen.
    Guten Appetit!



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