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Re: Schokoladentorte
Lushes Mama - 17.03.2006, 19:37Schokoladentorte
Schokoladentorte
Zutaten:
Teig
6 Eier
6 EL warmes Wasser
175g Zucker
1 Vanillezucker
200g Mehl
Füllung:
100g Edelbitterschokolade
100g Mokkaschokolade
50 g Kokosfett (Palmin)
250g Butter oder Magarine
150g Puderzucker
2 Eigelb
3 EL Rum
1 EL Kakao
1 EL Instantkaffee
2 TL Wasser
Zum Bestreichen:
3 EL Zitronenmarmelade
2 EL Orangenlikör
Zum Verzieren:
Schokoraspeln
Aus den Zutaten für den Teig einen lockeren Biskuitboden zubereiten. Für Eilige geht natürlich auch ein dreifach Tortenboden aus dem Geschäft. Den Boden ca. 40 Minuten bei 200°C backen. Anschließend in drei Reihen aufschneiden und erkalten lassen.
Für die Creme die Schokolade und das Kokosfett in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen. Danach abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und den Puderzucker langsam hinzufügen. Die Masse so lange schlagen, bis sie glatt ist. Dann das Eigelb, den Rum und den Kakao nach und nach hineingeben.
Kaffee im Wasser auflösen und ebenfalls in die Masse hineingeben. Nun die abgekühlte Schokimasse löffelweise unterrühren. Einen Teil der Creme in einen Spritzbeutel, zwecks Deko, abfüllen. Die Biskuitböden mit der Likörmarmelade (Marmelade und Likör vermischen) bestreichen. Darauf die Schokoladenmasse verteilen und Böden aufeinandersetzen. Zum Schluss die Torte so verzieren, wie gewünscht. :D Anschließend in den Kühlschrank bis die Masse sich verfestigt hat.
Variationsmöglichkeiten:
Ich habe für die Creme in doppelter Menge gemacht, da mir die Angaben im Rezpet zu gering erschienen sind und das war auch gut so! Anstelle reiner Mokkaschokolade habe ich 100g Mokkaschokolade und 100g Edelbitterschokolade mit Orangengeschmack genommen. Auch bei der Marmelade habe ich mich für eine Orangenmarmelade entschieden, auf den Likör habe ich verzichtet.
Viel Spass beim nachmachen. :D
VLG
Nina
Re: Schokoladentorte
Anonymous - 20.03.2006, 08:49
:shock: :shock: jetzt hab ich hunger und könnt grad mal die torte aufessen. mann die sieht aber klasse aus...werd mir das rezept gleich mal notieren...!
Re: Schokoladentorte
Lushes Mama - 20.03.2006, 11:45
Komm her, ich habe noch eine halbe Torte dastehen. :D Kannst gerne ein Stückchen haben. ;-)
Re: Schokoladentorte
Anonymous - 20.03.2006, 11:47
Lushes Mama hat folgendes geschrieben: Komm her, ich habe noch eine halbe Torte dastehen. :D Kannst gerne ein Stückchen haben. ;-)
Ok ok, bin schon unterwegs *gg* :lol: Lecka...!
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