Tipps und Tricks

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  • Alle Beiträge und Antworten zu "Tipps und Tricks"

    Re: Tipps und Tricks

    diabetika - 24.03.2008, 20:21

    Tipps und Tricks
    Ich habe mir heute einen schönen Schoko-Cappuccino
    gemacht und der hat meine Naschlust in Grenzen gehalten, da er ja auch
    Schokolade ist, nur flüssig... ;o))

    :kaffeepause:



    Re: Tipps und Tricks

    diabetika - 25.03.2008, 17:22


    Nein-Nein :nö: Butter
    stattdessen Senf, Tomatenmark, Quark drunter.
    Senf schmeckt gut unterMettwurst,
    Quark mit Salz und Zwiebeln unter Kochschinken und rohem Schinken,
    Tomatenmark unter Käse
    Quark ungewürzt unter Marmelade und Honig.
    oder 1 Teel. Miracel Vip (4,5% gibt es !!!) Mayonnaise
    und Ketchup light, hat kaum Zucker (meiner von teegut Marke Heinz)



    Re: Tipps und Tricks

    Karin - 25.07.2008, 09:26


    Ich nehme schon einige Jahre statt Weißmehl "Dinkelmehl".
    Kann ich nur empfehlen.Schmeckt genauso gut und ist um einiges gesünder.



    Re: Tipps und Tricks

    zentaura - 02.08.2008, 00:12


    Ich verwende bei Soßen,wo ich ungerne auf den sahnigen Geschmack verzichten möchte meistens Kaffeeweißer.
    Ein paar Teelöffel untergerührt - da merkt man geschmacklich fast keinen Unterschied zur Sahne :-D



    Re: Tipps und Tricks

    diabetika - 02.08.2008, 05:32


    Guter Tipp. Danke :zentaura:

    Dinkelmehl nehme ich inzwischen auch.



    Re: Tipps und Tricks

    Karin - 02.08.2008, 21:10


    Kaffeeweißer das ist ja eine gute Idee.Darauf wäre ich ja nie gekommen.
    Danke für den Tipp. :knuddel:



    Re: Tipps und Tricks

    diabetika - 03.08.2008, 11:32


    Meine Mutter,
    die auch seit Jahren Altersdiabetes hat, und damals 13 Kilo abgenommen
    hat in 7 Monaten, (alleine!!!) die nimmt seitdem Kondensmilch/Kaffeesahne, die hat auch viel weniger Fett.

    Eine andere gute Möglichkeit Soße anzudicken, habe ich auch von ihr.
    Sie brät außer Zwiebeln/Lauch noch eine Möhre, ein Stück Sellerie und
    eine Kartoffel mit an. Schmort das mit und püriert das Gemüse hinterher
    und gibt es in den Bratensaft/Bratenfond (meistens mit Brühe und Wasser
    losgekocht, etwas Senf und ein Schuß Rotwein oder frischen O-Saft, manchmal etwas Sojasoße) zurück.
    Hier und da kocht sie auch ein paar Trockenpflaumen mit, z.B beim Schweinebraten. O-saft bei Geflügel und
    Rotwein oder trockenen Sherry beim Rind, Bratwurst , Wildgerichte und da auch ein Loorberblatt.
    Das ist zudem alles noch sehr lecker und unterschiedlich im Geschmack.
    Ich habe das inzwischen übernommen.
    Dazu noch ein wenig Kondensmilch schadet sicher auch nicht.



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